RECOMENDÁVEL |
| Leite completamente desnatado, queijo branco, ricota, queijo “cottage”, coalhada, iogurte desnatado. |
| · Clara de ovo |
| Todas as carnes desde que se retire a gordura antes de se preparar. Com moderação: porco ou carneiro. |
| · Peixes brancos, mariscos (moderação). |
| · Com moderação: miúdos (fígado, rim, etc), camarão e frutos do mar. |
| · Aves (retirar a gordura visível antes de cozinhar). |
| · Vegetais folhosos, todas as frutas (abacate com moderação) e legumes (cozidos ou assados). |
| Todos os cereais: feijão, arroz, milho, aveia, batata (cozida), trigo, farinha integral, pão integral, torradas, matzá. |
| · Álcool (com moderação desde que não tenha triglicerídeos elevados). |
| · Ervas, temperos, mostarda, pimenta, vinagre e molho inglês. |
| · Dar preferência ao uso do óleo de canola ou azeite. Com moderação: óleo de girassol, óleo de milho, óleo de soja, óleo de açafrão, óleo de oliva. |
NÃO RECOMENDÁVEL |
| · Gema de ovo, maionese, chantily, requeijão, leite e derivados (manteiga, creme de leite, iogurte integral, sorvetes, queijos amarelos e cremosos). |
| · Pães especiais (croissants, brioches). |
| · Chocolate (manteiga de cacau), côco (óleo de côco), óleo de dendê (palma), banha. |
| · Embutidos (salame, presunto, patê, salsicha, lingüiça, bacon e etc). |
| · Balas, bolos, massas, pudins, salgadinhos e biscoitos feitos com gorduras saturadas. |
ATENÇÃO |
| · Dar preferência ao consumo de aves e peixes (cozidos) sobre as demais carnes. |
| · Aumentar a ingesta de fibras. |
| · Recomenda-se refeições de pequeno volume e divididas em 5 a 6 vezes ao dia. |
| · Consulte o rótulo dos alimentos industrializados, dando preferência aos com menos gordura e colesterol, evitando as frituras. |
| · A atividade física é fundamental. Faça tudo o que puder fazer consumindo energia no dia-a-dia. |